|
Godziny otwarcia:
6.30 - 10.30 śniadania
12.30 - 23.00 obiady i kolacje
Telefon: +48 (22) 551 1832
|
Restauracja Marconi w hotelu Bristol zaprasza do swoich eleganckich wnętrz w stylu
Art Nouveau. W niezapomnianej atmosferze rozkoszujcie się Państwo klasycznymi
daniami kuchni włoskiej, w ktorych czuć nutę innowacyjności i dużą ilość sezonowych
dodatków.
Niezapomniane wrażenia kulinarne zapewnia Szef Kuchni Michał Tkaczyk. Zapraszamy
na znakomite śniadania oraz lunch biznesowy. Pyszne przekąski, dania rybne i mięsne
oraz desery latem serwowane są także na Patio.
W każdą niedzielę Restauracja Marconi serwuje wyborny Brunch - uznawany za jeden
z najlepszych w mieście.
Zapraszamy Państwa do skosztowania wyjątkowych potraw z nowego menu Restauracji
Marconi.
Przekąski
- Sałata z pieczonymi pomidorami, krewetkami tygrysimi i oliwkami
- Małże św. Jakuba z jabłkami podane na musie z kopru włoskiego z sosem winegret
z dodatkiem granatu
- Tatar wołowy z kaparami, smażonym jajkiem przepiórczym, ogórkiem, borowikami
i sosem musztardowym
- Sałatka z tuńczyka z dresingiem z octu i majonezu, natki pietruszki, szalotki
i pieczonej papryki
- Medalion z kaczej wątróbki z jabłkiem smażonym i konfiturą z czerwonej cebuli
z balsamiko
- Sałaty z piersią perliczki, krewetkami i awokado
- Carpaccio wołowe z pieczonymi borowikami, rukolą, pieczonym pomidorem,
dresingiem truflowym i Parmezanem
Sosy do sałatek: winegret bazyliowy, farncuski, musztardowy
Makarony i risotto
- Risotto z kozim serem i palonymi ziarnami pini
- Ravioli z borowikami, pianką z rukoli i pomidorami concasé
- Tagliatelle z kremowym sosem z szynką Parmeńską, ziarnami pini, pomidorami
koktajlowymi i bazylią
- Garganelli z delikatnym sosem pomidorowym, krewetkami i szpinakiem
Zupy
- Consommé cielęce z grasicą i policzkami cielęcymi doprawione porto
- Krem z kiszonej kapusty z bekonem i pianką kminkową
- Zupa z ciecierzycy i pieczonego bakłażana z pomidorami i smażonym przegrzebkiem
Dania rybne
- Smażone krewetki z puree brokułowym i sosem Pernod
- Diabeł morski na ciepłej sałatce z bok choy, fioletowe ziemniaki i sos z małży
- Turbot na szpinaku z pomidorami i puree ziemniaczanym z musztardą Dijon
- Tuńczyk doprawiony tagarashi z puree z zielonego groszku i sosem teryaki
Dania mięsne
- Gicz cielęca podana z puree z włoskiej kapusty, smażonymi ziemniakami, sosem
tymiankowym i kremowym chrzanem
- Młody kurczak w stylu coq au vin z puree ziemniaczanym i brukselką
- Pierś kaczki podana z ziemniaczaną teriną truflową, chrupiącymi buraczkami
z jabłkami w occie porzeczkowym i sosem z czerwonego wina, miodu i buraków
- Noga królika z dyniowymi gnocchi, smażoną kapustą włoską i sosem estragonowym
- Stek z polędwicy wołowej na szpinaku z boczkiem i chrzanowym puree
ziemniaczanym
- Comber jagnięcy z puree z marchewki z aromatem mleka kokosowego i cynamonu
oraz aksamitnym sosem indian curry z kremową polentą z ziołami
Sery i desery
- Wybór serów z ciepłymi winogronami marynowanymi w occie miodowo - truflowym
- Crème Brûlée w trzech smakach: waniliowy, pistacjowy i kawowy
- Suflet marakuja z musem z białej czekolady
- Parfait kawowo - orzechowe z sosem z gorzkiej czekolady
|
